Mô tả

Kem Cream cheese Emborg 200g mang đến trải nghiệm hương vị chuẩn Âu đích thực với kết cấu đặc mịn và nốt chua thanh (tangy) cực kỳ đặc trưng. Được làm từ sữa bò tươi châu Âu, sản phẩm sở hữu độ béo ngậy mượt mà, gạt bỏ hoàn toàn cảm giác gắt bột hay lợn cợn của các dòng phô mai công nghiệp, giúp nâng tầm mọi món tráng miệng và đồ uống lên chuẩn mực “Quiet Luxury”.

Với quy cách thỏi 200g siêu gọn nhẹ, Emborg Cream Cheese là mảnh ghép hoàn hảo để anh em quầy bar và bếp bánh linh hoạt xoay vòng nguyên liệu. Không cần phải xót ruột bóc những khối lớn 1kg hay 2kg rồi dùng không kịp, thỏi 200g giúp quán kiểm soát chuẩn xác giá vốn (Food Cost) cho các mẻ pha chế nhỏ hoặc phục vụ đắc lực cho công tác nghiên cứu menu mới.

Điểm sáng ăn tiền của Cream cheese Emborg 200g

• Vị chua thanh, cân bằng hoàn hảo: Nốt chua dôn dốt của Emborg đóng vai trò cực tốt trong việc “chống ngán”. Khi mix cùng đường hay whipping cream, nó tạo ra tổng thể hương vị đầm ấm, béo nhưng không hề ngấy.

• Giải quyết triệt để rủi ro hao hụt: Quy cách 200g khui ra là đánh dứt điểm trong 1-2 mẻ. Chấm dứt hoàn toàn nỗi lo phô mai bị ố vàng, lên mốc hay khô mặt do cất tủ lạnh quá lâu sau khi mở bao bì.

• Kết cấu đặc mịn, chịu nhiệt tốt: Kết cấu kem rất chắc chắn, khi nướng (bake) không bị nứt xẹp, khi đánh lạnh (no-bake) thì hòa quyện lụa là, tuyệt đối không bị lợn cợn liti nếu thao tác đúng nhiệt độ.

• Chi phí R&D “hạt dẻ”: Dung tích lý tưởng để anh em thỏa sức test các công thức mới mà không bị áp lực về chi phí nguyên liệu thừa.

Ứng dụng “thực chiến” tại quầy bar và gian bếp

Block 200g này cực kỳ đa nhiệm, cân mượt từ mẻ bánh nhỏ đến những mẻ bọt kem macchiato dùng ngay trong ngày:

1. Kem Phô Mai Macchiato (Cold Foam): Ứng dụng siêu bén cho quầy bar đồ uống. Một thỏi 200g đánh cùng sữa tươi và kem béo sẽ ra được một mẻ foam mằn mặn, béo ngậy vừa vặn để bán trong ca hoặc trong ngày, đảm bảo topping luôn tươi mới nhất.

2. Cheesecake / Tiramisu mẻ nhỏ: Linh hồn của các dòng bánh lạnh cao cấp. Vị chua béo của Emborg giúp cốt bánh đặc ruột, núng nính và tan ngay trong miệng.

3. Frosting Trang Trí Bánh: Trộn cùng bơ lạt để làm lớp kem phủ (frosting) thần thánh cho bánh Red Velvet hay Carrot Cake. Độ chua nhẹ giúp tổng thể chiếc bánh thanh tao và đắt giá hơn hẳn.

4. Nhân bánh mì / Pastry: Đủ định lượng để làm lõi nhân béo ngậy cho các mẻ bánh mì bơ tỏi, bánh mì phô mai tan chảy hoặc các dòng bánh ngàn lớp nướng nóng hổi.