Mô tả

Bột năng Meizan là dòng nguyên liệu tinh bột đậm đặc với thành phần tinh bột khoai mì tự nhiên cao, giúp tạo độ sánh sệt đặc trưng và màu sắc trong suốt bắt mắt cho các món ăn và đồ ngọt.
Đây là giải pháp hoàn hảo giúp các đầu bếp và chủ quán tối ưu thời gian chế biến, đảm bảo kết cấu món ăn đồng nhất mà không gặp hiện tượng vón cục hay chảy nước như các loại bột thông thường.
Tại sao Bột năng Meizan là lựa chọn hàng đầu của đầu bếp?
* Độ dai sần sật: Với quy trình tinh chế hiện đại, sản phẩm mang lại độ dẻo dai và độ trong suốt hoàn hảo, không để lại hậu vị bột hay mùi lạ làm ảnh hưởng đến hương vị gốc của món ăn.
* Khả năng tạo độ sánh hoàn hảo: Chất bột mịn, trắng tinh khiết, dễ dàng hòa tan và tạo độ kết dính cực tốt, giúp các món xốt và súp giữ được độ sệt lâu hơn dưới tác động của nhiệt.
* Tối ưu chi phí vận hành: Quy cách đóng gói 1kg giúp phục vụ số lượng lớn món ăn trong bếp công nghiệp, giúp chủ quán dễ dàng kiểm soát giá vốn (cost) trên mỗi đơn vị sản phẩm.
* Màu sắc tự nhiên: Khi chín, bột trở nên trong veo giúp nâng tầm thẩm mỹ cho các món chè, bánh, thu hút khách hàng ngay từ cái nhìn đầu tiên.
Công thức ứng dụng phổ biến nhất
Bột năng Meizan 1kg là nguyên liệu “vạn năng” cho các dòng thực đơn:
1. Tạo độ sánh cho các món súp (Súp cua, súp hải sản)
2. Chế biến các loại thạch, trân châu, hạt lựu cho trà sữa
3. Làm cốt bánh dẻo (Bánh bột lọc, bánh da lợn, bánh xu xê)
4. Làm nước xốt cho các món xào kiểu Hoa