Mô tả
Bột trà xanh Matcha Special Satoen 100g là nguyên liệu thực chiến để xây dựng các menu đồ uống mang đậm phong cách Nhật Bản. Được nghiền từ búp trà che bóng, bột matcha giữ được màu xanh ngọc bích rực rỡ và nốt hương Umami đặc trưng: chát nhẹ đầu lưỡi, bùi béo và hậu ngọt êm.
Quy cách túi zip 100g nhỏ gọn đặc biệt phù hợp cho các quán có sản lượng bán matcha ở mức vừa phải, các mô hình đang test món mới (R&D) hoặc muốn đảm bảo vòng quay nguyên liệu luôn ở trạng thái tươi mới nhất, tránh tồn kho lâu.
Điểm sáng của Matcha Satoen 100g
-
Màu đẹp, vị thanh: Bột lên màu xanh tươi tắn, không bị xỉn hay ngả vàng sậm. Hương vị tự nhiên, dễ kết hợp với sữa tươi hoặc các loại sữa hạt (oat milk, almond milk) mà không bị lấn át hay chát gắt.
-
Kết cấu siêu mịn: Bột tan nhanh và đều khi đánh bằng chổi chasen hoặc máy đánh bọt, giúp ly nước mượt mà, cảm giác miệng (mouthfeel) tốt và không bị cặn lợn cợn.
-
Tối ưu vòng quay nguyên liệu: Gói 100g giúp Barista dùng nhanh, dứt điểm. Giải quyết triệt để nỗi lo khui túi lớn dùng không kịp làm bột trà tiếp xúc không khí nhiều, dẫn đến oxy hóa, xỉn màu và bay mùi hương.
-
Lựa chọn an toàn để R&D: Quy cách nhỏ là giải pháp tối ưu về chi phí cho việc test công thức trước khi đưa lên menu chính thức, hoặc dùng chạy các chiến dịch đồ uống ngắn hạn theo mùa (seasonal menu).
Ứng dụng cực nhạy tại quầy
-
Matcha Latte: Pha cốt matcha đậm đặc rót thẳng lên nền sữa tươi đá. Món này phân tầng màu sắc cực kỳ bắt mắt, vị béo ngậy mix cùng độ chát dịu, dễ uống và rất nịnh miệng.
-
Matcha Cold Foam: Đánh bông bột matcha cùng kem béo tạo thành lớp bọt xanh mướt, mặn ngọt đan xen. Dùng để phủ lên các món trà nền mộc hoặc cà phê đen ủ lạnh.
-
Sinh Tố & Đá Xay (Frappuccino): Xay trực tiếp cùng sữa tươi, siro vani và đá viên. Cốt matcha đậm đà giúp đồ uống đá xay giữ được sự thanh mát, không bị cảm giác ngọt gắt rát cổ.
-
Tráng Miệng (Desserts): Nguyên liệu cực kỳ đa năng cho quầy bánh. Dùng làm cốt Tiramisu Matcha, Nama Chocolate, hoặc đơn giản là rắc một lớp mỏng lên lớp kem Panna Cotta để tạo điểm nhấn thị giác.

Đánh giá
Chưa có đánh giá nào.