Mô tả

Xốt Mayonnaise Kewpie Base Type là dòng sản phẩm chuyên dụng được thiết kế riêng cho kênh HORECA (Nhà hàng, Khách sạn, Căng tin). Với đặc tính chịu nhiệt tốt và khả năng phối trộn linh hoạt, đây là giải pháp kinh tế giúp các đầu bếp tạo nên những loại xốt đặc trưng và giữ vững cấu trúc món ăn trong thời gian dài.
Ưu điểm vượt trội của Mayonnaise Kewpie Base Type
* Khả năng phối trộn tuyệt vời: Với vị cơ bản cân bằng, sản phẩm dễ dàng kết hợp với các loại gia vị khác (tương ớt, tương cà, thảo mộc) để tạo ra các dòng xốt signature riêng.
* Chịu nhiệt tốt: Giữ được cấu trúc ổn định, không bị tách dầu khi sử dụng trong các món nướng hoặc làm nhân bánh cần qua xử lý nhiệt.
* Độ bám dính cao: Cấu trúc đặc mịn giúp xốt bám tốt trên bề mặt rau củ và thịt, rất lý tưởng cho các món salad trộn số lượng lớn.
* Tối ưu chi phí (Quy cách 3kg): Thiết kế dạng xô lớn giúp tiết kiệm tối đa chi phí giá vốn (cost) và giảm thiểu rác thải bao bì cho nhà bếp công nghiệp.
* Chất lượng chuyên nghiệp: Đảm bảo mọi món ăn phục vụ khách hàng luôn đạt tiêu chuẩn chất lượng 10/10 của hệ thống Kewpie toàn cầu.
Công thức ứng dụng phổ biến nhất
Mayonnaise Kewpie Base Type là nguyên liệu “nền” lý tưởng cho:
1. Pha chế xốt chấm đặc trưng (Dipping Sauce)
2. Salad Nga / Salad trộn số lượng lớn
3. Làm nhân bánh mì, bánh Sandwich chuyên nghiệp
4. Các món nướng phủ xốt (Pizza, Hải sản nướng)