Mô tả

Bột xốt nâu Knorr Demi Glace là dòng xốt nền đậm đặc cao cấp, giúp mang lại hương vị thịt bò đậm đà và màu nâu cánh gián chuẩn khởi nguồn từ nền ẩm thực Pháp cho các món Âu.
Đây là giải pháp hoàn hảo giúp các đầu bếp chuyên nghiệp tối ưu thời gian ninh xương và chế biến nước dùng, đảm bảo chất lượng món ăn đồng nhất mà không phụ thuộc vào nguồn nguyên liệu tươi sống hay quy trình nấu thủ công phức tạp.
Tại sao Bột xốt nâu Knorr Demi Glace là lựa chọn hàng đầu của Đầu bếp?
* Hương vị bò chân thực: Với thành phần chiết xuất thịt bò và tủy xương, sản phẩm giữ được vị ngọt sâu, mùi thơm đặc trưng của xốt nâu truyền thống, không để lại hậu vị nhân tạo.
* Độ sánh mịn hoàn hảo: Chất bột mịn, dễ dàng hòa tan, tạo ra kết cấu xốt bóng mượt, độ sệt vừa phải, giúp nâng tầm thẩm mỹ cho món ăn.
* Tối ưu chi phí vận hành: Dung tích 1kg có thể pha chế được tới 10 lít nước xốt nâu, giúp chủ nhà hàng dễ dàng kiểm soát giá vốn (cost) trên mỗi đơn vị sản phẩm.
* Tiết kiệm thời gian: Thay vì phải ninh xương bò từ 12-24 tiếng, đầu bếp chỉ mất 5 phút để có được phần nước dùng nền chuẩn vị và đồng nhất 10/10.
Công thức ứng dụng phổ biến nhất
Bột xốt nâu Knorr Demi Glace 1kg là nguyên liệu “vạn năng” cho các món:
1. Xốt bít tết (Steak Sauce)
2. Các món bò hầm
3. Xốt nền (Mother Sauce)
4. Xốt phủ các món thịt nướng, gà quay