Mô tả

Kem sữa tiệt trùng Whipping Westgold 1L mang đậm hơi thở “Quiet Luxury” với nguồn gốc từ sữa bò ăn cỏ tự nhiên tại New Zealand. Nhờ công nghệ tiệt trùng (UHT) tiên tiến, dòng kem động vật (dairy cream) này sở hữu hạn sử dụng dài hơi hơn hẳn trước khi khui nắp, nhưng vẫn giữ trọn vẹn nốt hương sữa đầm ấm, vị béo ngậy nguyên bản và kết cấu tan chảy lụa là (melt-in-mouth) không thể nhầm lẫn.

Với quy cách hộp 1L dung tích lớn, Westgold UHT là bệ phóng vững chắc giúp anh em F&B bung xõa sức sáng tạo, đồng thời khóa chặt bài toán giá vốn (Food Cost) trên quy mô lớn, đảm bảo chất lượng đồ uống và bánh trái luôn ở mức điểm 10 tuyệt đối.

Điểm sáng ăn tiền của Kem Whipping Westgold 1L

• Công nghệ UHT “cứu cánh” vận hành: Hạn sử dụng trước khi mở nắp dài hơn các dòng thanh trùng (pasteurized) rất nhiều. Quán có thể tự tin nhập số lượng lớn để tối ưu chi phí vận chuyển và giá cốt mà không nơm nớp lo sợ cận date.

• Hương vị bò ăn cỏ nguyên bản: Nốt béo của Westgold cực kỳ thanh tao, không bị ngấy mỡ và có màu trắng ngà tự nhiên. Hoàn toàn không chứa đường (unsweetened), cho phép Barista và thợ bánh nắm toàn quyền kiểm soát độ ngọt của thành phẩm.

• Đa nhiệm, luân chuyển cực mượt: Hàm lượng béo cao (trên 35%) giúp kem không chỉ đánh bông sắc nét cho đồ lạnh, mà còn chịu nhiệt rất tốt khi đun nấu trong Bếp Nóng, hòa quyện mượt mà mà không lo lợn cợn tách nước.

• Tối ưu Food Cost mẻ lớn: Mở hộp 1L và đánh mẻ lớn giúp chia nhỏ chi phí trên từng ly nước/chiếc bánh. Biên độ lợi nhuận giãn ra tối đa cho các món Signature.

Ứng dụng “thực chiến” tại quầy bar và không gian bếp

Chai 1L này cân trọn vẹn từ quầy pha chế sang xưởng bánh, búng tay là ra món:

1. Macchiato / Cold Foam Đỉnh Cao: Vũ khí bí mật cho các ly trà sữa, hồng trà hay Cold Brew cao cấp. Đánh nhẹ cùng phô mai và chút muối, lớp bọt kem động vật này nhẹ tênh, béo mướt, đẩy giá trị ly nước lên hẳn phân khúc High-ticket.

2. Linh hồn Bếp Lạnh (Mousse / Panna Cotta / Tiramisu): Không có kem động vật thì không thể ra được độ núng nính, mềm tan đặc trưng của bánh lạnh Âu. Thể tích 1L cực kỳ kinh tế để đổ các khuôn bánh lớn.

3. Làm Ganache / Sốt Chocolate: Đun nóng kem rồi trút vào sô cô la nguyên chất. Nền kem béo sẽ tạo ra lớp phủ bóng bẩy, dẻo mịn tuyệt đối cho các dòng bánh Entremet đắt giá.

4. Chinh phục Bếp Nóng: Đổ trực tiếp vào chảo để làm sốt kem nấm, mì Ý Carbonara hay súp bí đỏ. Độ béo của kem quyện chặt lấy nguyên liệu, mang lại dải hương vị đầm ấm, sang trọng.