Mô tả

Rau Rocket (Arugula) là loại rau xanh cao cấp phổ biến trong ẩm thực Âu, nổi bật với lá thon dài, màu xanh đậm, vị cay nhẹ pha chút đắng đặc trưng. Rau Rocket không chỉ giúp món ăn thêm cá tính về hương vị mà còn mang tính thẩm mỹ cao, rất phù hợp cho salad, plating món Âu và mô hình F&B chuyên nghiệp.
Ưu điểm nổi bật của Rau Rocket (Arugula)
* Vị cay nhẹ – đắng thanh đặc trưng: Tạo điểm nhấn hương vị, giúp cân bằng vị béo của phô mai, thịt và sốt.
* Lá xanh đẹp – form tự nhiên: Phù hợp decor và trình bày món ăn phong cách Âu.
* Giàu dưỡng chất: Chứa vitamin A, C, K, folate và chất chống oxy hóa, tốt cho tim mạch và tiêu hóa.
* Ăn sống an toàn: Phù hợp salad, sandwich, pizza.
* Tươi mới mỗi ngày: Thu hoạch và đóng gói trong ngày, đảm bảo độ tươi và độ giòn.
Ứng dụng trong ẩm thực
1. Salad Rocket, salad Âu
2. Topping pizza, pasta
3. Decor steak, cá hồi, món Âu
4. Healthy bowl, món chay
5. Chụp hình menu & concept F&B