Mô tả

Bóng bì loại 1 (hay còn gọi là bì lợn nổ) là nguyên liệu tinh túy không thể thiếu trong bát canh bóng thập cẩm truyền thống của người Hà Thành. Sản phẩm được chế biến kỳ công từ da heo tuyển chọn, qua quy trình sơ chế sạch sẽ và nổ giòn, tạo nên những miếng bóng trắng trong, xốp mềm, mang đậm nét tinh tế của ẩm thực Việt.
Ưu điểm vượt trội của Bóng bì loại 1
* Chất lượng tuyển chọn: Được làm từ phần da lưng heo dày, phẳng, loại bỏ hoàn toàn mỡ và lông, đảm bảo miếng bóng khi nở có độ dày đều và đẹp mắt.
* Độ nở tuyệt vời: Khi ngâm, bóng bì loại 1 nở to, đều, có độ xốp mềm nhưng vẫn giữ được độ dai sần sật đặc trưng, không bị nát hay bở.
* Màu sắc tinh khiết: Sản phẩm có màu trắng ngà tự nhiên, không sử dụng chất tẩy trắng, đảm bảo an toàn tuyệt đối cho sức khỏe người tiêu dùng.
* Khả năng thấm hút hương vị: Với cấu trúc tổ ong li ti, bóng bì thấm hút trọn vẹn vị ngọt thanh từ nước dùng, giúp mỗi miếng bóng trở nên đậm đà và mọng nước.
* Sạch sẽ và không mùi: Quy trình xử lý khử mùi cực tốt, đảm bảo sản phẩm không có mùi hôi của mỡ động vật, đạt chuẩn chất lượng 10/10.
Công thức ứng dụng phổ biến nhất
Bóng bì loại 1 là nguyên liệu “linh hồn” cho các món:
1. Canh bóng thập cẩm (món chính trong mâm cỗ Tết)
2. Bóng bì xào rau củ thập cẩm
3. Súp bóng bì hải sản
4. Nộm (gỏi) bóng bì